ITOSHIMA SEAFOOD DASHI / 糸島食品

湯を注ぐ、それだけ。
糸島の真鯛だしが立ちのぼる。

忙しい朝も、帰りが遅くなった夜も。ごはんにかけてお湯を注げば、真鯛と昆布のだしがふわっと立ちます。 粉と違って溶け残らないので、濃さはその日の気分で決められます。

Amazonアソシエイトリンクを使っています/公式情報を確かめた日:2026年8月8日

糸島 鯛液みそ 260g 3本の商品画像
糸島 鯛液みそ 260g×3本(Amazonの掲載画像・2026年8月8日に取得)
MAKER糸島食品
HOME福岡県糸島市井原
DASHI糸島産真鯛+北海道産昆布
RECIPE公式レシピ33品を公開
10倍薄める目安
約17杯鯛液みそ1本のみそ汁
約16杯液茶漬け1本のお茶漬け
300日日持ち(製造日から)

STOCK STATUS

いま、手に入るのはどれ?

売り切れのページに飛ばしてしまわないように、毎日Amazonの出品を見ています。 今日そのまま買えるものと、公式ショップのほうが確実なものを分けました。

いまAmazonでは見つかりません2件

  • 糸島 ごま液茶漬け
  • 鯛・えび・ごま 3種セット

公式ショップにはまだ並んでいます。全国どこへでも送ってもらえます。

公式ショップをのぞく ↗

2026年8月8日 Keepaで確認。ここは毎日書き換えています。それでも売り切れていることがあるので、最後はAmazonの商品ページで確かめてください。

PRODUCT GUIDE

鯛、えび、ごま。
だしの方向で選ぶ。

同じ真鯛のだしでも、みそはまろやかに、えびは香ばしく、ごまはこっくりと。 どれが今の食卓に合いそうか、量やアレルゲンまで並べて見比べてください。

鯛ASIN B0CPPBCPTP
糸島 鯛液みそ 260g 3本の商品画像

真鯛だしと合わせみそ

糸島 鯛液みそ

260g×3本

真鯛のだしに、北伊醤油と柳川の鶴味噌醸造のみそを合わせた一本。お湯に溶けばみそ汁、冷やせば冷や汁。炒め物の味つけにも回せます。

薄め方
10倍にのばす(本品15g+お湯150ml)
何杯ぶん
1本で約17杯のみそ汁
アレルゲン
大豆

¥2,9801本あたり 約993円

2026-08-13に見たときの値段です

Amazonで見てみる ↗
えびASIN B0CPPF1PJ8
糸島 えび液茶漬け 250g 3本の商品画像

えび粉末の香ばしさ

糸島 えび液茶漬け

250g×3本

真鯛と昆布のだしに、えびの香ばしさを重ねた一本。魚醤と生姜が後味を締めます。うどんつゆや炊き込みごはんにも、そのまま使えます。

薄め方
10倍にのばす(お湯かお茶150〜200ml)
何杯ぶん
1本で約16杯のお茶漬け
アレルゲン
えび・ごま・大豆・小麦

¥2,9801本あたり 約993円

2026-08-13に見たときの値段です

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ごまASIN B0CPP6Q6JC
糸島 ごま液茶漬け 250g 3本の商品画像

ねりごま・すりごまのコク

糸島 ごま液茶漬け

250g×3本

ねりごまとすりごまで、こっくりと。だしの軽さにごまの厚みが重なるので、白ごはんだけでも箸が進みます。

薄め方
10倍にのばす(お湯かお茶150〜200ml)
何杯ぶん
1本で約16杯のお茶漬け
アレルゲン
ごま・大豆・小麦

いまAmazonでは見つかりません

2026-09-12に確認。また並んだら、ここの表示も戻ります。

公式ショップで見る ↗
3種セットASIN B0DC9NXSDD
鯛・えび・ごま 3種セットの商品画像

3つの味を飲み比べる

鯛・えび・ごま 3種セット

鯛液みそ260g・えび250g・ごま250g 各1本

はじめの一箱に。みそ汁の鯛、香ばしいえび、こっくりしたごま。味の方向が重ならないので、家族で好みが分かれても困りません。

薄め方
10倍にのばす(みそ汁もお茶漬けも同じ)
何杯ぶん
3本で約49杯(みそ汁17+お茶漬け16×2)
アレルゲン
えび・ごま・大豆・小麦

セット内容糸島 鯛液みそ 260g/糸島 えび液茶漬け 250g/糸島 ごま液茶漬け 250g

いまAmazonでは見つかりません

2026-09-12に確認。また並んだら、ここの表示も戻ります。

公式ショップで見る ↗
ほかの味やセットも、まとめて。

いまAmazonで買える糸島食品の商品を、一覧で見比べられます。

Amazonで糸島食品の商品を見る ↗

値段も在庫も動きます。買う直前に、Amazonの商品ページでもう一度だけ確かめてください。

HOW MUCH

一杯ぶんは、
スプーン1杯の感覚で。

目安は10倍。鯛液みそならスプーン1杯(15g)にお湯150mlで、1本およそ17杯分です。 液茶漬けも同じ感覚で16杯ほど。最初は薄めに作って、味を見ながら足していくと失敗しません。

つくるもの使う一本本品注ぐものひとこと
みそ汁鯛液みそ本品 15gお湯 150ml乾燥具材をひとつまみ。豆腐とねぎを足せば、それだけで一品になります。
お茶漬けえび・ごま液茶漬け本品 大さじ1弱お湯またはお茶 150〜200ml先にごはんへかけてから注ぐと、味が全体にまわります。のりやわさびで香りを変えても。
冷や汁鯛液みそ本品 15g冷水 150mlきゅうり、大葉、すりごまと。食欲が落ちる時期でも、これなら入ります。
料理のだし全種少量から料理の水分に合わせてしょうゆや塩を先に減らしてから足すのがコツ。うどんつゆ、煮物、炊き込みごはんに。

数字は公式サイトの表示(2026年8月8日確認)から。あとは届いた商品の表示と、その日の好みに合わせてください。

OFFICIAL RECIPES

お茶漬けの先に、
33通りの使い道がある。

作っている人自身が、クックパッドで33品を公開しています。分量まで書いてあるので、 「1本、使い切れるかな」という迷いはここで消えます。

01

鯛液みそ

豚バラとナスの味噌炒め

鯛液みそ10gに砂糖としょうゆを合わせて、豚バラとナスにからめるだけ。みそ汁だけの調味料じゃない、と気づく一皿です。

公式レシピを見る ↗

02

えび液茶漬け

えびチャーハン

炒めたごはんに15g。だしと香ばしさが一度に入るので、味つけはこれひとつで決まります。

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03

えび液茶漬け

鍋焼うどん

つゆのベースにそのまま。お茶漬け以外の汁物にも、無理なく回せます。

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04

ごま液茶漬け

ごまサバ茶漬け

福岡らしいごまサバを、そのままお茶漬けに。ごまのコクが、魚の脂をやわらかく受け止めます。

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05

ごま液茶漬け

ほうれん草のお浸し

和え衣として少しだけ。火を通さない分、味の輪郭がいちばん素直に出ます。

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06

えび液茶漬け

卵かけごはん

しょうゆの代わりにひとたらし。洗い物を増やさずに、いつもの朝が少し変わります。

公式レシピを見る ↗

レシピはすべて糸島食品の公式クックパッドキッチンから(2026年8月8日確認)。分量はお好みで加減してください。

WHY THIS DASHI

真鯛の町で、
だしから作るという選び方。

糸島は、真鯛の水揚げが全国でも指折りの町です。その真鯛と北海道産の昆布でだしを取り、 そのまま液体の調味料にする。粉に戻さないのは、だしをいちばんおいしい状態で届けたいからです。

鯛液みそに合わせているのは、北伊醤油と、柳川の鶴味噌醸造のみそ。魚の臭みが出ない分量を 探りながら、鯛のうまみだけが残るように整えた、と公式サイトは書いています。

化学調味料も着色料も保存料も使っていません。強い味で押さないぶん、ごはんや具材の風味と すっと重なります。足りなければ足せばいい、という作りです。

出典:糸島食品「商品へのこだわり」 ↗
LOCAL

糸島の真鯛から

真鯛の水揚げが盛んな町で、その真鯛を主なだし素材にしています。

DASHI

北海道の昆布と一緒に

魚の香りが立ちすぎないように、昆布を重ねてやさしいだしにしています。

MAKER

醤油も味噌も、近くから

鯛液みそに合わせるのは北伊醤油と、柳川の鶴味噌醸造のみそです。

SIMPLE

余計なものは入れない

化学調味料・着色料・保存料は使っていない、と公式が案内しています。

LABEL FACTS

人に渡す前に、
ここだけは見てほしい。

アレルゲンは商品ごとに違います。えびが入るのはえび液茶漬けだけで、鯛液みそは大豆のみ。 贈り物にするときは、この表にだけ目を通しておくと安心です。

商品量アレルゲン日持ち原材料
糸島 鯛液みそ260g大豆製造日より300日合わせみそ(国内製造)、真鯛、米発酵調味料、たん白加水分解物、昆布、食塩
糸島 えび液茶漬け250gえび・ごま・大豆・小麦製造日より300日米発酵調味料(国内製造)、しょうゆ、たん白加水分解物、ごま、真鯛、昆布、合わせみそ、食塩、魚醤(魚介類)、生姜、えび粉末
糸島 ごま液茶漬け250gごま・大豆・小麦製造日より300日米発酵調味料(国内製造)、しょうゆ、ごま、真鯛、たん白加水分解物、昆布、魚醤(魚介類)、食塩、生姜

置き場所はどれも「直射日光を避けて、涼しいところ」。公式サイトの各商品ページの表示から(2026年8月8日確認)。届いた商品の表示が最優先です。

FULL LINEUP

Amazonの外にも、
まだ味がある。

Amazonに並んでいるのは3品ですが、公式ショップにはうめ・鰹・とりもあります。

糸島うめ液茶漬け

梅とあごだしの、きりっとした酸味。そうめんや和え物によく合います。アレルゲンは小麦・大豆・ごま。

糸島鰹液茶漬け

鰹をしっかり効かせた一本。公式レシピではおでん、焼きおにぎり、冷奴に使われています。

糸島とり液茶漬け

鶏飯(けいはん)、かしわごはん、サムゲタン。ごはんものへ広げやすい一本です。

3本セット2,400円、4本セット3,200円(いずれも税込)は、中身を自分で選べます。価格と在庫は公式ショップでご確認ください。

BEFORE YOU BUY

買う前の迷いを、
ここでほどく。

薄め方、アレルゲン、日持ち、どこで買えるか。よく聞かれることをまとめました。

どのくらい薄めればいいですか?

目安は10倍です。鯛液みそはスプーン1杯(15g)にお湯150mlで1杯分、1本でおよそ17杯。液茶漬けも同じ感覚で、お湯かお茶を150〜200mlほど注いで1本16杯ほどです。最初は薄めに作って、味を見ながら足していくのがいちばん失敗しません。

薄め方と塩加減をもう少し詳しく →
アレルゲンは商品ごとに違いますか?

違います。鯛液みそは大豆だけですが、えび液茶漬けはえび・ごま・大豆・小麦、ごま液茶漬けはごま・大豆・小麦、うめ液茶漬けは小麦・大豆・ごまを含みます。3種セットはこれらを合わせた表示です。人に贈るときは、相手の食事制限をひとこと確かめておくと安心です。

どのくらい日持ちしますか?

製造日から300日です。直射日光を避けて涼しいところに置いてください。開封したあとは商品の表示に従って保管し、清潔なスプーンなどで取り出せば長く使えます。

どこで買えますか?

Amazonと、メーカーの公式ショップの両方にあります。Amazonは品切れになることがあるので、このページでは毎日の出品状況を見て表示しています。公式ショップは全国発送で、うめ・鰹・とりなどAmazonにない味も選べます。

Amazonで糸島食品の商品を見る ↗
お茶漬け以外にも使えますか?

よく使えます。鯛液みそはみそ汁や冷や汁、味噌炒めに。液茶漬けはうどんつゆ、お吸い物、炊き込みごはん、和え衣にも回せます。糸島食品がクックパッドで33品のレシピを公開していて、分量まで書いてあります。

公式レシピを見る ↗
化学調味料や保存料は入っていますか?

公式サイトは、化学調味料・着色料・保存料は使っていないと案内しています。原材料は商品ごとに違うので、買う前に商品ページの表示と、届いた商品の食品表示を見てください。

つくり手のこだわりを読む ↗

THE MAKER

つくっているのは、こんな会社です。

糸島市井原で、真鯛の調味料をつくっている会社です。

会社名
糸島食品
代表者
松崎義孝
所在地
〒819-1582 福岡県糸島市井原765-2
電話
090-7293-1134
営業時間
8:30〜18:00(日曜・祝日定休)

公式サイト「事務所案内」より(2026年8月8日確認)。このページはメーカーの公式サイトではありません。

CHECK BEFORE BUYING

今夜の一杯を、決めましょう。

鯛、えび、ごま。量とアレルゲンを見てから、Amazonで今の値段と在庫を確かめてください。

Amazonで糸島食品の商品を見る ↗

公式情報を確かめた日:2026年8月8日。値段・在庫・送料・販売元は、Amazonの商品ページでご確認ください。